วันเสาร์ที่ 6 ธันวาคม พ.ศ. 2557

บันทึกอนุทินครั้งที่ 16 วันที่ 2 เดือนธันวาคม 2557

สิ่งที่ได้รับในวันนี้

วันนี้อาจารย์ให้คนที่ยังไม่นำเสนอวิจัยและโทรทัศน์ครูมานำเสนอ
และจากนั้นอาจารย์ก็ให้จับกลุ่มตามแผนแล้วช่วยกันทำแผ่นพับเพื่อสานสัมพันธ์บ้านและโรงเรียน


ภาพกิจกรรมของกลุ่มแผนหน่วย "ส้ม"









ประเมินตนเอง
วันนี้นำเสนอวิจัยผ่านไปได้ด้วยดีและทำกิจกรรมแผ่นพับได้สวยงามและได้ประโยชน์มาก

ประเมินเพื่อน
เพื่อนๆตั้งใจนำเสนอวิจัยและโทรทัศน์ครูแต่ยังมีบางคนที่ยังซ้ำกับเพื่อน และแต่ละกลุ่มยังช่วยกันทำแผ่นพับออกมาสวยงามมาก

ประเมินอาจารย์
อาจารย์ให้คำแนะนำและเสนอแนะในการนำเสนอมีคำถามให้คิดตลอดและให้คำแนะนำในการทำแผ่นพับเพื่อนำไปปรับใช้ใหเดีขึ้น


***ปิดครอสแล้วจบการเรียนการสอน เทอมหน้าเจอกันใหม่ค่ะ จากการเรียนจะนำความรู้ที่ได้รับในการเรียนวิชานี้ไปปรับใช้ในการเรียนต่อไปและประยุกต์ใช้ในการจัดกิจกรรมให้กับเด็กและบูรณาการกับวิชาอื่นให้ได้ประโยชน์สูงสุดค่ะ




วันพฤหัสบดีที่ 4 ธันวาคม พ.ศ. 2557

สรุปงานวิจัย

สรุปงานวิจัย

ชื่อวิจัย   การพัฒนาทักษะกระบวนการวิทยาศาสตร์ของเด็กปฐมวัยโดยใช้กิจกรรมการเรียนรู้ประกอบชุดแบบฝึกหัด

ชื่อผู้แต่ง   เอราวรรณ  ศรีจักร

ความมุ่งหมาย   

                         1.เพื่อศึกษาระดับทักษะกระบวนการวิทยาศาสตร์ของเด็กปฐมวัยโดยรวมและจำแนกรายทักษะ หลังการใช้กิจกรรมการเรียนรู้ประกอบชุดแบบฝึกทักษะ
                         2.เพื่อเปรียบเทียบการพัฒนาทักษะกระบวนการทางวิทยาศาสตร์ของเด็กปฐมวัยก่อนและหลังการใช้กิจกรรมการเรียนรู้ประกอบชุดแบบฝึกทักษะ

นิยาม  

เด็กปฐมวัย ชาย-หญิง ที่มีอายุระหว่าง 4-5 ปี

ทักษะกระบวนการวิทยาศาสตร์ 

                        คือ  ความสามารถของเด็กปฐมวัยในการใช้ความคิดการค้นหาความรู้เพื่อหาคำตอบที่เป็นองค์ความรู้ ในการวิจัยนี้จำแนกเป็น 4 ด้าน ดังนี้
                       1.การสังเกต  ความสามารถในการใช้ประสาทสัมผัสอย่างใดอย่างหนึ่งหรือหลายอย่างร่วมกัน
                       2.การจำแนกประเภท  ความสามารถในการแบ่งประเภทสิ่งของโดยมีเกณฑ์ที่ใช้ในการจำแนกประเภทอย่างใดอย่างหนึ่ง
                       3.การสื่อสาร  ความสามารถในการบอกข้อความหรือเล่าให้ฟังจากสิ่งที่ค้นพบจากการสังเกต
                       4.การลงความเห็น  ความสามารถในการอธิบายหรือสรุปความเห็นสิ่งที่ค้นพบหรืออธิบายสิ่งที่เกิดขึ้นตามมาหรือที่ได้จากประสบการณ์การเรียนรู้ร่วมกับการใช้เหตุผล


ตัวอย่างภาพชุดแบบฝึกทักษะรูปภาพกับเงา



  






บันทึกอนุทินครั้งที่15 วันที่25 เดือนพฤศจิกายน 2557

สิ่งที่ได้รับในวันนี้

 อาจารย์ให้นำเสนอสื่อทางวิทยาศาสตร์และจัดหมวดหมู่เพื่อจำแนกให้อยู่ในประเภทเดียวกัน
การจำแนกหมวดหมู่ของสื่อทางวิทยาศาสตร์






ภาพตัวอย่างกิจกรรมสื่อของเพื่อนๆ











กิจกรรมที่2 การทำน้ำหวานแช่แข็ง

อุปกรณ์
1. น้ำเปล่า
2. น้ำแดง
3. เกลือ
4. น้ำแข็ง
5. กรวย
6. ถุงพาสติก
7. ยาง
8. ช้อน
9. กระติกน้ำ

ขั้นตอนการทำ
1.เทน้ำเปล่ากับน้ำแดงใส่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากัน
2.ใช้ช้อนหรือแก้วตักน้ำแดงใส่ถุงโยใช้กรวยกรองน้ำแล้วมัดปากถุงให้แน่น
3.เทน้ำแข็งใส่ภาชนะที่เตรียมไว้แล้วนำถุงน้ำแดงวางใส่ลงไปแล้วนำเกลือมาโรยให้ทั่วแล้วใส่น้ำแข็งอีกรอบ
4.หมุนภาชนะไปเรื่อยๆจนกว่านำ้แดงจะแข็งกลายเป็นหวานเย็น

          จากที่น้ำแดงอยู่ในสถานะของเหลวอยู่นั้น เมื่อใส่น้ำแข็งแล้วโรยเกลือทำกลายเป็นของแข็งนั้นเกิดจากการที่เกลือเป็นตัวดูดความชื้นออกจากน้ำแดงจนทำให้น้ำแดงจนทำให้เกิดปฏิริยาการรวมตัวกันของน้ำจนทำให้เกิดเป็นน้ำแข็ง



ภาพกิจกรรม








ประเมินตนเอง
ตั้งใจเรียนละร่วมทำกิจกรรมกับเพื่อนๆ

ประเมินเพื่อน
เพื่อนๆช่วยกันทำกิจกรรมแต่ละคนแต่กลุ่มร่วมมือกันเป็นอย่างดี

ประเมินอาจารย์
อาจารย์มีเทคนิคการสอนที่แปลกใหม่อยู่เสมอและเปิดโอกาสให้นักศึกษาได้แสดงความคิดเห็นและมีกิจกรรมสนุกๆมาให้ทำเสมอๆ

วันจันทร์ที่ 24 พฤศจิกายน พ.ศ. 2557

บันทึกอนุทินครั้งที่14 วันที่18 เดือนพฤศจิกายน 2557

สิ่งที่ได้รับในวันนี้

วันนี้อาจารย์ให้ทำวาฟเวิฟ โดยมีอุปกรณ์ ดังนี้
1. แป้งทำขนม
2.ไข่ไก่
3.เนย
4.นม
5.น้ำเปล่า
6.ถ้วย
7.ช้อน
8.กระทะทำขนม(แม่พิมพ์วาฟเฟิล)

วิธีการทำ
1. นำแป้ง ไข่ไก่ น้ำเปล่าและเนยใส่ภาชนะแล้วตีส่วนผสมต่างๆให้เข้ากัน

2. ทาเนยลงบนพิมพ์วาฟเฟิล พอร้อนแล้วใส่ส่วนผสมที่ตีเป็นเนื้อเดียวกันจนเต็มแม่พิมพ์

3. อบไว้ประมาณ 3 - 4 นาที เราก็จะได้วาฟเฟิลที่หอม อร่อย

การนำไปประยุกต์ใช้

      สามารถนำไปประยุกต์ใช้ในการจัดกิจกรรมให้กับเด็กปฐมวัยโดยกิจกรรมนี้สามารถพัฒนาทักษะทั้ง4ด้านของเด็กปฐมวัยดังนี้
ด้านร่างกาย  เด็กได้ใช้กล้ามเนื้อมัดเล็กในการหยิบจับและการทำ Cooking
ด้านอารมณ์ จิตใจ  เด็กแสดงอารมณ์ที่ตื่นเต้น ยิ้มแย้มและสนใจในการทำกิจกรรม
ด้านสังคม  เด็กมีปฏิสัมพันธ์ระหว่างเพื่อนและคนรอบข้างในการทำกิจกรรม
ด้านสติปัญญา  เด็กสามารถบอกปริมาณการใส่ส่วนผสมและบอกเวลาในการอบวาฟเวิฟ
     และการจัดกิจกรรมนี้ครูควรปรับใช้ให้เหมาะสมและอยู่ในความดูแลของครูผู้สอนและพี่เลี้ยงตลอดเพื่อความปลอดภัย

ภาพในการทำกิจกรรม
   




  



การประเมินตนเอง
วันนี้ตื่นเต้นและสนุกกับการทำกิจกรรมมาก ตั้งใจฟังคำอธิบายจากอาจารย์แล้วก้ตั้งใจทำวาฟเฟิล 

การประเมินเพื่อน
เพื่อนๆตั้งใจทำวาฟเฟิลและตั้งใจเรียนกันมาก ช่วยกันตอบคำถามและช่วยกันทำกิจกรรมอย่างเต็มที่

การประเมินอาจารย์
อาจารย์ให้คำแนะนำและอธิบายการทำกิจกรรมได้อย่างชัดเจนและมีความรู้แทรกมาตลอด





        



กิจกรรมไข่หรรษา วันที่11 เดือนพฤศจิกายน 2557

กิจกรรมไข่หรรษา (อาจารย์เป็นผู้จัด)

อาจารย์ให้ทำกิจกกรมประกอบอาหารโดยการนำไข่มาแปรรูป 
ไข่สามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายแต่วันนี้อาจารย์จะให้ทำไข่หรรษา

อุปกรณ์การทำ
-ไข่ไก่
-ต้นหอม
-แครอท
-ปูอัด
-ข้าว
-ซอสปรุงรส
-เนย
-มีด
-กรรไกร
-กระดาษ
-ถ้วย
-กระทะโดรายากิ

อาจารย์แบ่งกลุ่มให้เป็น 5 กลุ่ม กลุ่มล่ะ 6 คน โดยแบ่งเป็นฐาน ดังนี้
ฐานที่1 ตัดกระดาษ
ฐานที่2 หั่นผัก ปูอัด 
ฐานที่3 ตอกไข่ ตีไข่
ฐานที่4 ปรุงรส
ฐานที่5 ทำไข่หรรษา
โดยให้แต่ละกลุ่มทำหมุนเวียนกันไปให้ครบทุกฐาน

ภาพการจัดกิจกรรม




บันทึกอนุทินครั้งที่13 วันที่11 เดือนพฤศจิกายน 2557

สิ่งที่ได้รับในวันนี้

วันนี้อาจารย์ให้นำเสนอแผนต่อจากสัปดาห์ที่แล้ว โดยกลุ่มของพวกเราได้นำเสนอในวันนี้ด้วย มีแผนการสอน ดังนี้

ขั้นนำ
1.ครูและเด็กร่วมกันร้องเพลงประกอบท่าทาง "เพลง ชนิดของส้ม"

                                  ส้ม ส้ม ส้ม                         หนูรู้จักส้มหรือเปล่า
                                  ส้มมีหลากหลายไม่เบา     ทั้งส้มเขียวหวาน ส้มจีน
                                  อีกทั้งส้มเช้ง โชกุล           หนูๆลองทานส้มเอ่ย
                      
2.ครูถามเด็กว่าจากเพลงที่ร้องมีส้มอะไรบ้าง และเด็กๆรู้จักส้มอะไรบ้างนอกจากในเนื้อเพลง


ขั้นสอน
1.ครูนำตะกร้าโดยมีผ้าปิดไว้มาให้เด็กดู จากนั้นครูให้เด็กทายว่าข้างในตะกร้ามีอะไร
2.ครูเปิดผ้าแล้วหยิบส้มจากตะกร้ามาให้เด็กสังเกต และตอบว่าเป็นส้มชนิดใดจนครบ
3.ครูให้เด็กๆช่วยกันนับส้มทั้งหมด พร้อมให้ตัวแทนออกมาหยิบป้ายตัวเลขฮินดูอารบิกปักกำกับไว้
4.ครูให้เด็กหยิบส้มแมนดารินแยกออกจากกลุ่มจนหมด แล้วถามเด็กๆว่าส้มแมนดารินกับที่ไม่ใช่ส้มแมนดาริน ส้มชนิดไหนมีมากกว่ากัน
5.ให้เด็กพิสูจน์โดยให้เด็กออกมาจับคู่แบบ 1 ต่อ 1 ถ้ากลุ่มใดหมดก่อนแสดงว่ากลุ่มนั้นน้อยกว่า ถ้ากลุ่มใดยังเหลือแสดงว่ากลุมนั้นน้อยกว่าแล้วนับจำนวนที่เหลือว่ามากกว่าเท่าไหร่


ขั้นสรุป
ครูและเด็กร่วมกันร้องเพลงชนิดของส้ม และร่วมกันต่อจิ๊กซอว์รูปส้ม

ภาพกิจกรรมการนำเสนอแผนกลุ่มของหนู หน่วยส้ม







ภาพกิจกรรมกลุ่มน้ำ



กลุ่มนี้ได้มีการนำเสนอเกี่ยวกับเรื่องน้ำ โดยใช้การทดลองเกี่ยวกับลักษณะของน้ำ กับการเดินทางของน้ำ ซึ่งมีการทดลองอยู่ 3 วิธี คือ
 1.การทอลองลักษณะของน้ำ(การใช้ภาชนะที่ต่างกัน) 
 2.การทดลองเกี่ยวกับการเดินทางของน้ำ(เดินทางจากที่สูงลงสู่ที่ต่ำ)
 3.การทอลองการเปลี่ยนสถานะ(ของแข็งเป็นของเหลว)



ภาพกิจกรรมกลุ่มสัปปะรด


นำเสนอโดยการอธิบายถึงประโยชน์ของสัปปะรดและสาธิตวิธีการแปรรูปสัปปะรดโดยการนำมาทำน้ำสัปปะรด 
แต่วิธีการทำไม่เหมาะสมกับการทำให้เด็กชิม อาจารย์จึงให้ไปแก้ไขแผนการสอนและปรับเปลี่ยนวิธีการนำเสนอและวิธีการทำน้ำสัปปะรดให้ดียิ่งขึ้น



ภาพกิจกรรมกลุ่มดิน


 เริ่มการสอนเกี่ยวกับชนิดของดิน ซึ่งได้เริ่มขั้นนำโดยการพูดคำคล้องจอง และมีการนำดินจริงมาเป็นสื่อเพื่อให้เด็กๆได้เห็นของจริง



ภาพกิจกรรมกลุ่มทุเรียน


ได้สอนเกี่ยวกับลักษณะของทุเรียน ซึ่งมีทุเรียนอยู่ 2 พันธ์ุ คือ พันธ์ุหมอนทอง กับพันธ์ุชะนี โดยกลุ่มนี้มีการใช้ภาพทุเรียนแต่ละพันธ์ุและประดิษฐ์สื่อในการสอนโดยการใช้กระดาษสีเหลืองอ่อนมันทำเป็นเนื้อทุเรียนเพื่อใช้แทนของจริง แต่วิธีการสอนและการนำเสนอยังไม่ดีเท่าที่ควรอาจารย์จึงให้ไปปรับปรุงแก้ไขและเตรียมนำเสนอในสัปดาห์หน้า


ประเมินตนเอง
วันนี้นำเสนอแผนกลุ่มได้ดีพอสมควรและนำคแนะนำของอาจารย์ไปปรับใช้ให้แผนดีกว่าเดิมค่ะ

ประเมินเพื่อน
เพื่อนนำเสนอแผนกลุ่มของตนเองได้ดีและมีการนำอุปกรณ์และประดิษฐ์อุปกรณ์แทนของจริงได้ดีมากๆ

ประเมินอาจารย์
วันนี้อาจารย์มีคำแนะนำดีๆเพื่อปรับใช้ในการเขียนแผนและนำเสนอแผนให้ดีขึ้น